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品 / 匠 / 裝 / 飾       全 / 程 / 無 / 憂

滿漢全席

清蒸、紅燒、油炸、爆炒……

如果說對于吃最有研究的國家

非能說出“民以食為天”的中國莫屬

而美食的制作必然離不開廚房

廚房在我們房子里占據著非常重要的位置

在裝修時我們盡可能將廚房設計的盡善盡美

想象中廚房在我們的打理下井井有條、纖塵不染

但事實卻是

油鹽醬醋、柴米油鹽、瓶瓶罐罐、鍋碗瓢潑

東倒西歪、毫無秩序的占據著廚房的每一個角落

我們征服了所有的食材

卻征服不了小小的廚房

參觀過幾個日本家庭后我驚呆了！

日本的主婦們是征服了生活順帶征服了廚房吧！！

日本的土地面積有限

所以人居住的房子戶型比較小

而擅長收納的日本主婦

每個角落每個物件都被安排的明明白白

小巧的廚房看似物品并不多

但日本主婦們做起飯來有條不紊、得心應手

一轉身一彎腰就能變出她們需要的東西

她們是怎么做到的呢？

如果家里的廚房沒有足夠的空間呈現這個工作金三角，可以在裝修時通過合理的規劃讓這三點達到金三角的效果，讓廚房的工作更流暢更有效率。

有了金三角了，廚房的收納也很重要，想想當你需要取用某樣物品時，翻箱倒柜滿頭大汗才找到它的蹤跡，或者面對凌亂不堪、無從下手的料理臺，瓶瓶罐罐擺四處散落，對于料理的熱情瞬間消減一半。

而日本主婦們每天要為家庭準備各種餐食，她們有各種精巧的廚具和相配套的餐具，她們用起來的時候也是有條不紊，使用后她們的廚房依舊整齊干凈，一切又回歸了原位仿佛像給廚房施了魔法一樣，其實日本的廚房這么好看，主婦們有她們的收納技巧。

★展示收納

展示收納術說到廚房收納，很多人第一想法是把所有東西都收起來，讓廚房看起來空空蕩蕩，其實不然，廚房的收納也可以將物品擺出來，這種收納方法是展示收納法，簡單來說就是“我的廚具這么好看，當然是要擺出來給別人看的”收納術。

①主色調不超過3種

展示收納術首先我們要有一個適合物品展示的地方，墻上隔板置物架或是開放式櫥柜都是非常好的選擇，展示的物品除了黑白色之外，主色控制在3種以內展示收納效果最佳。

展示收納的物品之間不要擺放的太過隨意，等間距擺放看起來美觀有整齊。

如果需要擺放的物品色彩豐富且多雜，例如精致小巧的咖啡杯和廚房用的毛巾圍裙，單獨擺放有難度，就可以選擇外表精美色彩統一的收納盒，例如竹編制品的收納盒，美觀統一又實用。

很多時候我們覺得廚房擁擠是因為，供我們施展廚藝的臺面被鍋蓋、鍋鏟、湯勺、菜刀、漏勺、小奶鍋等廚具占據了，這些雜物剛好是我們使用頻率較高的物品，如果收起來用的時候拿取就不方便，最好的辦法是讓它們上墻。

帶孔的小廚具可以利用掛鉤、掛桿上墻，鍋蓋案板等較大的物件可以安裝掛架實現上墻，菜刀的收納其實磁鐵刀架更適合中國家庭，刀具較多，用磁鐵掛在墻上，所有刀具一目了然，易拿易放，遠離臺面。

廚房的展示和上墻空間有限，不可能收納完所有東西，大堆的雜物亟待解決，這時候我們就要用到“藏”的收納方法，讓物品藏于內里卻不影響使用，做到臺面空無一物，我們才能在廚房大展身手。

將我們活動最頻繁的工作三角烹飪區、洗滌區、儲物區三大區域，將每個區域使用最頻繁的廚具收納在每一個區域范圍內。

我們的烹飪區一般都是用來烹飪美食的地方，且烹飪時灶臺附近一般溫度都會比較高，所以灶臺下方的收納區比較適合放置一些烹飪時常用到的耐熱的物品，例如鍋具、鍋鏟、湯勺等常使用的物品，做飯時也方便拿取使用。

這里建議采用抽屜式的收納地柜，設計時考慮放置物品的的大小設置抽屜的高度和深度，一般從上至下進行遞增，將物品豎起來，再用收納架隔離不同的鍋碗，拉開抽屜，所有的物品一目了然。

洗滌區是用來洗菜備菜的地方，所以我們可以將冰箱安置在水槽附近，可以減少取菜和洗菜之間要走的步數。

水槽下面也是很好房儲存空間，可以將洗菜盆、洗潔劑、案板等和水、清潔、備菜相關的物品或者常用的大鍋藏于此，洗碗備菜需要什么一彎腰就可以拿到。

儲物區的收納原則依舊是就近收納原則，只是將物按用途就近收納。

所有餐具：盤、碗、碟、筷子、刀叉、杯子等放在一起；

所有食品：方便面、干貨、雜糧谷物、使用頻率低的醬料放在一起；

廚房用具：保鮮膜、垃圾袋、削皮器、打蛋器等放在一起。

相互聯系的物品也要就近收納在一起，例如水壺和咖啡機放在展示區的臺面上，一抬手或者一彎腰就可以拿到咖啡杯和勺子；飯勺和筷子碗放在一起，這樣子拿餐具的同時就會一起拿飯勺去盛飯。

儲物區還要按照物品的使用頻率收納，把常用的物品放置在最容易拿到的地方，不常用的物品靠后放置。

常用：洗菜盆、案板、刀具、炒菜鍋、電飯煲、餐具；

次常用：燉鍋、平底煎鍋、高壓鍋、電餅鐺、蒸鍋、砂鍋、方便面、小米、紅豆等雜糧谷物、木耳、腐竹等干貨。

不常用：未使用完的調料、豆漿機、榨汁機、酸奶機

具體使用頻率根據家庭生活習慣劃分即可。

調料這樣的細碎物品根本不可能擺放整齊，比如干辣椒、八角等物品，很多人將這些東西買回來連塑料袋都不換直接扔在抽屜里，剛開始的時候還好，到后來買的多了抽屜就會出現顏色不一的袋裝著大小不一的調料擠在一個抽屜里，等需要用的時候就需要在抽屜里尋寶。

其實這些調料谷物我們可以收納在同一種類型的瓶子里，貼上標簽，整齊的擺放在一處，這樣子看起來美觀舒服還可以隨時掌握余量狀況，對自己的廚房一目了然。

★收納的最高境界

①屯東西

有些人沒事就愛去超市買買買，明明家里的垃圾袋、紙巾、保鮮膜等消耗品已經夠用好幾個月了，就沒必要再屯了。

“整理”將自己不需要的東西去除掉，選擇最必要的東西，就如日本收納師伊藤朋美所說：自己通過放手，獲得新的幸福，而且得到了能在一瞬間選擇自己所需要的東西的能力。

②隨手清理

每天不繁重的清潔是很有必要的，例如將使用的物品歸位，炒完菜在油漬凝固前先用麻布擦一下灶臺，稍后的清潔就不費力了。